Deig:
200gr hvetemel
3ss sukker
1/2ts kardemomme
50gr gjær
1,5dl melk
4ss smør
Fyll:
Vaniljekrem(fryst)
Glasur:
2dl melis
2ts eggehviter (ca)
2ts vann (ca)
Dypp:
2dl mkokosmasse
Steketid:
225grader i 12-15min | 1. Smelt smør og hell i melken. Rør gjæren ut i lunken væske.
2. Bland i sukker, kardemomme og 2/3 av melet og rør til deigen blir jevn.
3. Spe med resten av melet til du får en smidig deig.
4. La deigen heve til dobbel størrelse ca. 30 minutter.
5. Trill deigen til en pølse og skjær i 12 - 16 biter. Trill hver bit til runde boller.
6. Etterhev ca. 15 minutter.
7. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll i vaniljekrem. Pensle med egg.
8. Avkjøl på rist.
9. Lag melisglasur ved å røre sammen melis og passe mengde eggehvite til en tykk grøt. Dersom du synes den blir for tykk, sper du på med en liten mengde kaldt vann. Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dypp dem i kokos |
