Rød saus:
600 g kjøttdeig
2 stk gulrot
2 stk løk
2 ss olje
3 dl vann
2 ss gurkemeie
1 ts sukker
0.5 ts salt
1 krm pepper
1 ts tørket oregano
0.5 ts tørket basilikum
Hvit saus:
0.5 ss margarin uten melk
0.5 ss hvetemel
1.25 dl soyamelk
0.13 ts salt
0.13 ts hvit pepper
0.5 ss mozzarellaost basert på bøffelmelk
Steketid:
25 min i 200 grader | RØD SAUS:
1. Stek kjøttdeig og skrell gulrøtter og løk.
2. Gulrøttene rives på råkostjern. Løken kuttes i halve løkringer og stekes blank og myk i stekepanne eller kasserolle.
3. Bland sammen kjøttdeig, løk, krydder og gulrøtter og spe med vann. La det hele småkoke i ca 15 minutter. Smak til med salt, pepper og krydderurter.
HVIT SAUS:
1. Smelt margarin i en kjele over svak varme.
2. Trekk kjelen av platen og rør inn melet. Spe på med halvparten av melken og sett kjelen tilbake på varmen. Tilsett deretter resten av melken, men ikke så mye at sausen blir for tynn. Den skal være litt tykk, reguler med væske.
3. Smak til med salt og pepper og la sausen koke i 5 minutter under omrøring.
4. Rør inn mozarellaost mot slutten av koketiden.
LASAGNEN:
1. Start med rødsaus.
2. Legg rød saus, lasagneplater, hvit saus i lag.
3. Avslutt med hvit saus
4. Topp det med mozzarella
5. Stekes i ovnen |
