120 g Bacon
200 g Hvetemel
75 g Rugmel
7,5 dl Helmelk
3 stk Egg
0,5 ts Salt
25 g Margarin
Steketid:
30min på 225/200gr | 1. Sett ovnen på 225°C varmluft.
2. Ha 25 g smør i en liten kasserolle og smelt det på svak varme. Sett kasserollen til side. Ha 200 g hvetemel og 75 g rugmel i en bolle sammen med 0.5 ts salt og 7.5 dl melk.
3. Visp godt rundt til alle melklumpene er borte og hell i smøret og rør det inn. Ha 3 stk egg i røren og rør godt. La røra stå på kjøkkenbenken og svelle i 30 minutter.
4. Hell pannekakerøra oppi langpanna med bakepapir i bunn. Fordel 120 g baconskiver oppå og sett forsiktig langpanna på nederste rille i stekeovnen.
5. Stekes i 30 minutter. Hvis du ser at langpannekaken begynner å bli veldig brunflekkete etter 20 minutter, skrur du ned varmen på stekeovnen til 200°C varmluft.
|
